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【基本信息】

中文名：乙酸

外文名：Acetic Acid

別名：醋酸、冰醋酸

化學式：CH3COOH

分子量：60.052

CAS登錄號：64-19-7

EINECS登錄號：231-791-2

熔點：16.6 ℃

沸點：117.9 ℃

水溶性：易溶于水

密度：1.05 g/cm3

外觀：無色透明、有刺激性氣味的液體

閃點：39 ℃（CC）

【產品用途】

（1）乙酸是大宗化工產品，是重要的有機酸之一

（2）低級醇形成的乙酸酯是優良的溶劑，廣泛用于油漆工業。因為乙酸能溶解大多數有機物，因此乙酸也是常用的有機溶劑

（3）乙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中，在弱酸性溶液中作緩沖劑（如鍍鋅、化學鍍鎳），在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑，在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結合力，并常用來調節弱酸性鍍液的pH。

在食品行業中，乙酸用作酸化劑、酸味劑，可用于復合調味料，配制醋、罐頭、果凍和干酪，還可作曲香酒的增香劑

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